Zucchini-Schinken-Nudeln

Zutaten

Portionen: 4

  • 1/2 kg Zucchini (stiftelig geschnitten)
  • 1/4 kg Schinken (stiftelig geschnitten)
  • 1 Stk. Zwiebel (mittelgroß)
  • 1 Becher Creme fraiche
  • 1 Stk. Rahmkäse
  • Öl
  • Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Oregano
  • 1/4 l Suppe (Gemüsesuppenwürfel)
  • Knoblauch (nach Geschmack)
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Zubereitung

  1. Für die Zucchini-Schinken-Nudeln Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Zucchini, Schinken und Gewürze dazugeben und kurz rösten.
  2. Mt Mehl stauben, aufgießen und köcheln lassen. Mit Creme fraiche und Käse verfeinern. Die al dente gekochten Bandnudeln dazugeben, kurz ziehen lassen und anrichten.

Tipp

Die Zucchini-Schinken-Nudeln schmecken sehr gut mit einem frischen Blattsalat.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

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