Fondantglasur mit Kuvertüre oder Schokolade
5–15 MIN
Hobby-Koch
Zimtsterne (auch für Diabetiker geeignet)
Foto: Christian Jung - Fotolia.com
-
Kochdauer
min
- Schwierigkeit
-
Kommentieren
-
Teilen
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 70
- 200 g Mandeln (ungeschält, gerieben)
- 300 g Staubzucker
- 100 g Walnüsse (gerieben)
- 75 g Aranzini (fein gehackt)
- 10 g Zimt
- 1 Stk. Eiweiß
Für die Zitronenglasur:
- 200 g Staubzucker
- 1 Stk. Eiweiß
- 2 EL Zitronensaft
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Zimtsterne alle Zutaten zu einer festen Masse verkneten und ca. 5 mm dick ausrollen.
- Für die Zitronenglasur Staubzucker sieben, mit Eiweiß und Zitronensaft dickbreiig anrühren und im Wasserbad etwas erwärmen.
- Den Teig mit Zitronenglasur bestreichen. Mit einem Sternausstecher (Durchmesser 6 cm) Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- Die Zimtsterne im auf 150 °C vorgeheizten Backrohr ca. 15 Minuten backen.
Tipp
Wenn man für das Zimtsterne Rezept den Sternausstecher nass macht, geht das Ausstechen leichter.
Für Diabetiker:
225g Diabetiker-Süße
Glasur:
150g Diabetiker-Süße
Nährwerte:
Energie 42kcal/178kJ
Kohlenhydrate 6,4g
Broteinheiten 0,50
Aber trotzdem absout NICHT basisch, hat also hier nix verloren!
Liebe sunstip, danke für den Hinweis, wir haben es ausgebessert. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.
gut
Was ist Aranzini?
kandierte Orangenschalen
Hab noch nie Glasur mit Süßstoff probiert, lass Glasur einfach weg, danke für den Tipp werde ich probieren
gut
sehr gut!
ich liebe sie
gut
lecker
Köstlich
gute Idee