Ziegenkäse-Dressing

Zutaten

Zubereitung

  1. Ziegenkäse mit einer Gabel zerdrücken, Topfen und Milch einfüllen, das Ganze gut mischen. Nun Öl darunter aufschlagen. Pfeffer mit Mörser zerstoßen; Oliven entkernen und klein hacken. Zum Dressing hinzfügen und mit Rosmarin, Thymian, ; Worcestersauce Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
  2. Tipp: Schmeckt noch besser mit einer kleingehakten Knoblauchzehe.
  3. Das Dressing passt gut zu festen Salatsorten wie Eissalat.

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