Spargel-Marillen-Salat
Hobby-Koch
4 Sterne
Ziegenkäse-Dressing
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 2
- 100 g Ziegenkäse
- 100 g Topfen
- 3 EL Milch
- 2 EL Öl (am besten Olivenöl)
- 1 EL Pfeffer (getrocknet)
- 2 EL Oliven
- 0.5 Teelöffel Rosmarin
- 0.5 Teelöffel Thymian
- 1 Prise Worcestersauce
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
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Ziegenkäse mit einer Gabel zerdrücken, Topfen und Milch einfüllen, das Ganze gut mischen. Nun Öl darunter aufschlagen. Pfeffer mit Mörser zerstoßen; Oliven entkernen und klein hacken. Zum Dressing hinzfügen und mit Rosmarin, Thymian, ; Worcestersauce Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
Tipp: Schmeckt noch besser mit einer kleingehakten Knoblauchzehe.
Das Dressing passt gut zu festen Salatsorten wie Eissalat.
Ziegenkäse-Dressing
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