Banana Joe Burger
>60 MIN
Hobby-Koch
Ziegenkäse-Dattel-Burger
Foto: Gräfe und Unzer/Fotograf: Jörn Rynio
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Ziegenkäse-Dattel-Burger zunächst Knoblauch schälen, Datteln halbieren und beides im Blitzhacker fein hacken. Mit je 1 TL Salz und Pfeffer und den Mandelstiften zum Faschierten geben und 1–2 Minuten kräftig kneten. Aus der Faschiertenmasse vier gleich große 2 cm hohe Pattys formen. Die Pattys mit Frischhaltefolie abgedeckt mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Curry und Schmand in eine Schüssel geben, mit einer Gabel verrühren und mit Salz abschmecken. Die Käserolle in ca. ½ cm dicke Scheiben schneiden, sodass zwölf Scheiben entstehen. Den Salatwaschen und trocken schütteln.
- Brötchen halbieren und rösten. Mit einem Löffel eine Mulde in die Mitte jedes Pattys drücken. Die Pattys in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze pro Seite 4–5 Minuten braten. Dabei nur einmal wenden. Wer das Fleisch nicht so gerne rosa mag, brät es 5–6 Minuten pro Seite. Nach dem Wenden den Käse auf die Pattys geben, damit dieser etwas zerfließt. Brötchenhälften mit Curryschmand bestreichen, darüber Salat geben, Patty darauflegen und den Ziegenkäse-Dattel-Burger mit der anderen Brötchenhälfte schließen.
Tipp
Zum Ziegenkäse-Dattel-Burger passt grüner Salat oder Couscous-Salat.
ist auch eine gute Variante
Ziegenkäse ist mir zu dominant, ich bevorzuge Schafskäse.
Mit pitabrot auch sehr lecker
lecker
naja
sehr gut!
Nicht meins
ist ja ein tolles Rezept , werde ich ausprobieren
lecker
Datteln ja, Ziegenkäse naja
Lecker!
interessant
gut
Nicht ganz meines(wegen der Datteln).
Klingt sehr lecker
Ich habe noch ein bisschen Honig und Walnüsse hinzugegeben!
Mal was Anderes!
Nicht schlecht!
top
SEHR GUT
Sehr lecker!
genial
Lecker
klingt lecker
Lecker
lecker
sehr gut!
super
Könnt ihr mit einer Burgerpresse umgehen? Zum Abmessen der richtigen Menge: ok - sie werden alle gleichmäßig groß, aber zum Formen kann ich nicht damit umgehen. Habt ihr einen Tipp wie das nicht kleben bleibt? Einstauben mit Mehl?
jammi