
Kaffee-Schokogugelhupf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zerde ist ein traditioneller letzter Gang, der in Istanbul und in ganz Anatolien gern gegessen wird. Safran ist teuer, und demnach gereicht man Zerde bei besonderen Anlässen wie Hochzeiten. Für ein Hochzeitsessen wird auf einer grossen Kupferplatte ein kuppelförmiger Pilaf angerichtet und mit Zerde gekrönt. Keiner kann sich einen Hochzeitspilaf ohne diese Zugabe vorstellen.