Rezept
Bananen-Ingwerbrot
>60 MIN
Eier-Koch
Wintergemüse aus dem Wok
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Gemüselauch, Knoblauch und Zitronenschale im Wok beziehungsweise in einer großen Pfanne im heissen Öl in etwa 3 Min. rührbraten. Kürbis und Rüebli beifügen, in etwa 5 Min. weiter rührbraten, Chinakohl und Wirz beifügen, in etwa 3 Min. weiter rührbraten. Suppe, Sojasauce und Erdnussbutter durchrühren, hinzugießen, in etwa 2 Min. leicht wallen.
- Omelettenstreifen: Eier, Wasser und Sojasauce gut durchrühren. ein Viertel der Menge in eine Pfanne in das heisse Öl gießen, bei kleiner Temperatur stocken. Omelette auf der Stelle zusammenrollen, in Streifchen schneiden. Aus dem Rest weitere Omeletten backen, warm stellen.
- Servieren: Aufgerollte Omelettenstreifen auf dem Gemüse gleichmäßig verteilen.
