Rezept
Steirische Hühnerleber in Kürbiskern-Sesampanier mit Kernöldip
15–30 MIN
Hobby-Koch
Wildgeflügelleber mit Ananas
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Babsix
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Zubereitung
- Die küchenfertige Wildgeflügelleber abspülen, abtrocknen und in kleine Stückchen schneiden. In einer Bratpfanne die Butter erhitzen und die Leberstücke darin kurz, ca. 4 Min. lang, unter vorsichtigem Wenden rösten. Pfeffern, mit dem Sherry begießen und bei geschlossenem Deckel weitere 3 Min. weichdünsten. Die Ananasscheiben in Stückchen schneiden und zur Leber Form, bei Bedarf ebenso ein klein bisschen Saft aus der Dose. Das Gericht leicht mit Salz würzen, mit Ingwerpulver würzen und in 3 Min. bei geschlossenem Deckel fertigschmoren.
schmeckt sicher sehr gut