Welsfilet auf Bärlauch-Erdäpfelgroestel

Rezeptempfehlungen

Frittata mit Mozzarella und Speck

Frittata mit Mozzarella und Speck

<p>Diese herzhafte Frittata mit Mozzarella und Speck ist ein unkompliziertes Ofengericht, das sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen passt.</p> <p> </p> <p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Didi Maier - Cook your life“. <a class="more_01" href="https://www.trauner.at/shop/didi-maier-cook-your-life-kochbuch?utm_source=Google&amp;utm_medium=Shopping&amp;utm_campaign=Produktkatalog&amp;gad_source=1&amp;gbraid=0AAAAAo3Z9N8gx2vxGW0q6yCFjtCsvmak0&amp;gclid=Cj0KCQjwzrzABhD8ARIsANlSWNNNrtbhaFVagvLlj0W47gaN5Vtg4_4yDFg2wLZJWTiCxP5WHbC2VLQaAgfuEALw_wcB" target="_blank">Zum Kochbuch »</a></p>

30–60 MIN

Hobby-Koch
User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

  1. Welsfilet in kleine Portionsstücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und Saft einer Zitrone würzen. Mehl mit gehackter Petersilie mischen. Für das Gröstel in einer flachen Bratpfanne ein kleines bisschen Öl erhitzen, fein geschnittene Zwiebeln darin anschwitzen. Die in Scheibchen geschnittenen Erdäpfeln dazugeben und goldgelb rösten. Gewaschenen Bärlauch grob schneiden und zu den Erdäpfeln Form, kurz mitschwitzen. Einige Tropfen Wasser und Butter dazugeben, kurz sautieren. Mit Majoran, Pfeffer, Salz und Kümmel würzen. Eier schlagen und versprudeln. In einer flachen Bratpfanne in etwa 1 cm hoch Öl hineingeben und erhitzen. Fischfilets in Mehl wälzen, gut abklopfen und durch die versprudelten Eier ziehen. Sofort in die Bratpfanne legen und auf beiden Seiten goldgelb backen. Anschließend herausnehmen und mit Küchenrolle trocken reiben.
  2. Gröstel auf Tellern anrichten, das Welsfilet darauf legen, mit frittierten Bärlauchblättern garnieren.
  3. finessenreicher Weißwein : Quelle : aus Orf-frisch gekocht Do
  4. Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

0 Kommentare „Welsfilet auf Bärlauch-Erdäpfelgroestel“

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.