Steinbuttfilet mit Nuss-Pesto
30–60 MIN
Hobby-Koch
Weiche Printen
Zubereitung
- Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:
- Honig mit 70 ml Wasser erhitzen und lauwarm (auf 35 Grad ) erkalten. Roggenmehl, Ei, Weizenmehl, Rosinen, brauner Zitronat, Orangeat, Zucker, Haselnüsse, Lebkuchengewürz und Natron dazugeben. Hirschhornsalz in 2 El Wasser zerrinnen lassen und ebenfalls dazugeben. Alles gut zu einem Teig mischen. Den Teig mit Klarsichtfolie abgedeckt 30 Min. ruhen.
- Das Backrohr auf 190 °C vorwärmen.
- Den Teig 4 mm dick auswalken und zu 6 cm x 2, 5 cm großen Rechtecken schneiden. Diese auf ein mit Pergamtenpapier ausgelegtes Blech setzen und ungefähr 15 min bei geöffnetem Zug backen.
- Nach Lust und Laune können die ausgekühlten Printen mit dunkler Kochschokolade überzogen werden.
