Veganer Porridge mit Erdbeeren
<5 MIN
Eier-Koch
Walderdbeer-Porridge
Zutaten
Portionen: 4
- 120 g Haferflocken (fein)
- 1 Prise Salz
- 200 ml Wasser
- 400 ml Milch
- 80 g Walderdbeeren
- 1 TL Vanillezucker
- Honig (nach Geschmack)
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Zubereitung
- Zunächst die Milch mit dem Wasser, Salz und Vanillezucker zum Kochen bringen. Die feinen Haferflocken einrühren, die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Umrühren 10 Minuten leicht köcheln lassen.
- Die Walderdbeeren zugeben (eventuell ein paar als Dekoration zurückbehalten) und kurz mitköcheln. Nach Geschmack mit etwas Honig süßen.
- Den fertigen Walderdbeer-Porridge in Schüsseln anrichten und noch warm servieren.
Tipp
Mit etwas Kakao und / oder geraspelter Schokolade wird der Walderdbeer-Porridge zu einem schokoladigen Vergnügen.
Eigentlich sind ja Walderdbeeren fast zu schade für einen Porridge, aber sie schmecken wunderbar im Porridge und haben selbst im Porridge eine herrlich fruchtige Note. Die Kombination mit der Vanille ist auch super und unterstützt den Geschmack auch noch. Ich hatte nur leider eine kleine Handvoll Walderdbeeren, mehr wären noch viel besser gewesen. Wie im Tipp angegeben den Porridge mit Schokolade oder Kakao zu verfeinern würde ich in diesem Fall nicht machen, weil ich denke, dass der Kakao Geschmack den feinen Waldbeer Geschmack überlagern würde.