Vegetarisches Falafel-Sandwich

Zutaten

Portionen: 1

  • 1/2 Stk. Ciabatte
  • 3-6 Stk. Falafel (fertig gekauft oder selbst gemacht)
  • 2-3 EL Hummus
  • 1 Stk. Salatgurke
  • 1 Stk. Frühlingszwiebel
  • 2-3 EL Joghurt
  • 1 TL Chimichurri
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • Sprossen (zum Garnieren)
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Zubereitung

  1. Für das vegetarische Falafel-Sandwich das Ciabatta halbieren und mit dem Hummus bestreichen. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe, die Gurke in dünne Scheiben schneiden und auf dem Brot verteilen.
  2. Die Falafel, je nach Größe, halbieren oder in Scheiben schneiden und darauflegen. Aus dem Joghurt mit Chimichurri und der gepressten Knoblauchzehe eine pikante Sauce rühren und über die Falafel geben.
  3. Mit ein paar Sprossen garnieren.

Tipp

Falafel und Hummus gibt es mittlerweile in vielen Supermärkten fertig zu kaufen. Das Falafel-Sandwich ist eine schnelle vegetarische Alternative zur Fleischlaberl-Semmel. Mit Sojajoghurt wird daraus ein veganes Sandwich.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare9

Vegetarisches Falafel-Sandwich

  1. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 06.09.2015 um 16:44 Uhr

    toll

    Antworten
  2. Gast kommentierte am 03.07.2015 um 08:51 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. ingridS
    ingridS kommentierte am 20.05.2015 um 06:48 Uhr

    Freue mich schon auf das Nächste

    Antworten
  4. Schlögl
    Schlögl kommentierte am 07.04.2015 um 11:40 Uhr

    Schmatz!

    Antworten
  5. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 13.03.2015 um 00:02 Uhr

    sieht toll aus

    Antworten
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