Saltimbocca-Spieße
15–30 MIN
Eier-Koch
Überbackene Schinkengnocchi
Zutaten
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Zubereitung
- Das Rohr auf 170 Grad vorheizen.
- Für die überbackenen Schinkengnocchi die Gnocchi in wallendem Salzwasser kochen.
- Jetzt die Paprika entkernen und wie die Zwiebel kleinwürfelig schneiden.
Nun die Eier mit Schlagobers und Semmelbröseln vermischen, die geschälten Tomaten mit Saft und die Paprika- sowie die Zwiebelwürfeln einrühren und würzen. - Eine Auflaufform ausbuttern, einen Teil der Eiermasse einfließen lassen, die Gnocchi verteilen und mit dem Rest der Masse übergießen.
Schinken zugeben und alles mit geriebenem Emmentaler abdecken und im Rohr ca. 30 Minuten fertig backen. - Den Auflauf mit Basilikum dekorieren und servieren.
