5 köstliche Rezepte
Kürbis & Linsen
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Tutmaç-Suppe - Jogurtsuppe
Zutaten
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Zubereitung
- Der Clou: Kleine Teigstückchen auf der Suppe
- Dekoration:
- 2 EL Butter halbe Tasse getrocknete oder frische Pfefferminze Vorbereitung: In einer Backschüssel Saft einer Zitrone, Mehl, Eidotter, Joghurt und Milch mischen, die gekochte Rindsuppe gemächlich in die Mischung zufügen. Salzen und bei kleiner Flamme 15 Min. lang rühren.
- Für die Teigstücke das Ei mit dem Mehl mischen und durchkneten, 2 mm dick auswalken. Den Teig in 1 cm große Vierecke teilen, in Öl rösten.
- Servieren: Auf jede Einheit der Suppe die gebratenen Teigstücke streuen. Mit zerflossener Butter und getrockneten oder evtl. frischen Pfefferminzblättern verzieren.
Tutmaç-Suppe - Jogurtsuppe
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