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Tsatsiki - Joghurt

Foto: habibti

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Cuisine Spinning veröffentlicht am 19.07.2013

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<p><br />Unser Kürbis-Risotto ist ein cremiges und aromatisches Gericht, das besonders in der Herbstzeit beliebt ist. Es wird mit Arborio- oder Carnaroli-Reis zubereitet, der langsam in Brühe gekocht und ständig gerührt wird, bis er eine cremige Konsistenz erreicht. Hinzu kommt fein gewürfelter Kürbis, der dem Risotto eine süßliche Note und eine wunderschöne orange Farbe verleiht.</p>

30–60 MIN

Hobby-Koch

User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

1. Die Gurken abspülen, halbieren, die Kerne entfernen, das Gurkenfleisch fein würfeln beziehungsweise reiben, vielleicht auspressen (Tzatsiki wird sonst zu wässrig/dünn).
2. Den Joghurt und die gehackte Knoblauchzehe zufügen, gut durchrühren, mit Minze, Olivenöl und Salz nachwürzen.
3. In einer Backschüssel anrichten, mit schwarzen Oliven und Petersilie garnieren.
4. Tipp: Verwenden Sie ja nach Bedarf ein normales oder leichtes Joghurt!

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