Tomatensuppe mit Buchweizen -

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Portionen: 6

  • 4 Tasse Gemüsesuppe
  • 150 ml Schlagobers
  • 2 Knoblauchzehe (zerdrückt)
  • Eersalz
  • 0.5 Bund Basilikum
  • 4 EL Buchweizen; leicht
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- oder kleingehackt ; schwarzer chwarzer Pfeffer - angeröstet geröstet

Die Paradeiser kurz in kochendes Wasser tauchen, enthäuten und würfelig schneiden. In Gemüsesuppe mit dem Schlagobers zirka Zehn min machen. Mit Knoblauch, Meersalz und Pfeffer würzen. Mit dem Mixstab zerkleinern, in heisse Teller befüllen und mit grob gehacktem Basilikum und Buchweizen überstreuen.

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