Tomaten-Kokos-Suppe

Kochdauer
min
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★ 3,3/5 (23 Bewertungen)
Schwierigkeit
einfach

Foto: inge j.

inge j./ User
inge j./ User veröffentlicht am 17.04.2019

Rezeptempfehlungen

Wuppie Wuppie

Zutaten

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl erhitzen und den Zwiebel und den Ingwer darin andünsten.
  2. Tomatenwürfel, die geriebene Kartoffel, Suppenpulver, Pfeffer, Zucker und Wasser dazugeben und 15 Minuten leicht kochen.
  3. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren und eventuell nachsalzen. Mit feingeschnittenem Lauchzwiebel garnieren.

Tipp

Wer möchte verfeinert die Suppe mit frischen Korianderblättern.

Wie würden Sie diese Suppe noch verfeinern?

Mit knusprigen Croutons! Mit etwas Nussöl, etwas Schärfe könnte auch nicht schaden.

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3 Kommentare „Tomaten-Kokos-Suppe“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 15.6.2024 um 19:50 Uhr

    schmeckt wunderbar

  2. asrael
    asrael — 2.10.2023 um 11:32 Uhr

    Ein gutes Rezept

    • Wuppie
      Wuppie — 16.6.2024 um 11:25 Uhr

      Danke

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