Tiroler Schöberl

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Thekla Thekla

Zutaten

Zubereitung

  1. Für Tiroler Schöberl das Eiweiß mit Salz steif schlagen. Die Dotter, das Mehl und das Selchfleisch vorsichtig unter den Schnee mischen.
  2. Auf ein bemehltes Blech 1 cm dick aufstreichen und im Rohr backen, danach würfelig schneiden.

Tipp

Tiroler Schöberl isst man am besten in klarer Rindsuppe.

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2 Kommentare „Tiroler Schöberl“

  1. ewaldi
    ewaldi — 3.2.2015 um 16:28 Uhr

    sehr gut

  2. Maxi20
    Maxi20 — 3.2.2015 um 06:04 Uhr

    gut

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