Feigen-Schicht-Dessert
15–30 MIN
Eier-Koch
Tiroler Melchermuas mit Weichseln
Zutaten
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Zubereitung
- Für das Tiroler Melchermuas mit Weichseln zuerst 100 g Butter in einer Pfanne schmelzen lassen.
Dann das griffige Mehl einstreuen und sofort mit einer Prise Salz verrühren.
Die Masse rasch mit kalter Milch aufgießen, aufkochen lassen und zu einem glatten Teig verrühren. - In einer zweiten Pfanne einen EL Butter schmelzen lassen, den Teig hineingeben und unter ständigem Schwenken goldgelb heraus backen.
- Wenn das Melchermuas auf der Unterseite goldgelb ist, umdrehen fertig backen.
- Traditionell in der Pfanne zuckern und mit den Weichseln servieren.
