Truthahnragout mit Kürbis und Maisfladen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Thai-Suppe Mit Krebsschwänze
Zubereitung
- Chillies, Knoblauch, Tamarindenpaste, Fischsauce, Zucker, Ingwer und Fischfond in einen vorgeheizten großen Wok Form. Die Kaffir- Limetten-Blätter grob zerzupfen und dazugeben. Alles unter durchgehendem Rühren zum Kochen bringen.
- Temperatur reduzieren, Karotten, Süsskartoffeln und Kukuruz dazugeben.
- Die Suppe abgedeckt 10 min leicht wallen, bis das Gemüse al dente ist.
- Koriander, Cherrytomaten und Krebsschwänze dazugeben und 5 min ziehen.
- Die fertige Suppe auf vorgewärmte Schalen gleichmäßig verteilen und heiß zu Tisch bringen.
