Ochsenschwanzconsommé
>60 MIN
Profi-Koch
Süß-pikantes Schweinefleisch
Zubereitung
- Für süß-pikantes Schweinefleisch das Fleisch etwas dünn klopfen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer hohen Pfanne anbraten und wenn das Fleisch Farbe bekommen hat, mit Wasser aufgießen.
- Das gefrorene Gemüse beimengen und mitkochen. Danach den Suppenwürfel und Sojasauce zufügen und gut umrühren.
- Das Tomatenmark untermengen und 10 Minuten kochen lassen. Anschließen den Süßstoff unterrühren und das Schweinefleisch anrichten.
Tipp
Süß-pikantes Schweinefleisch isst man am besten mit Reis.
Das Fleisch bitte nicht mit kaltem, sondern heissem Wasser (oder Suppe) aufgiessen. Sonst wird es zäh.
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