Zweierlei Spinat mit Knusperei
Für den Spinat die zimmertemperierten Eier in Wasser ca. 2 Minuten kochen, abschrecken und mit Hilfe eines Löffels vorsichtig aus
Profi-Koch
2183Rezepte gefunden
Steinpilzpuffer mit Vogerlsalat
Für die Steinpilzpuffer mit Vogerlsalat zunächst Steinpilze putzen und mit einem feuchten Tuch oder Schwamm abreiben, aber möglich
Profi-Koch
Jakobsmuscheln mit Turmschinken und weißer Polenta
Für die Polenta den Maisgrieß leicht erhitzen, bis er duftet. Dann mit Fond aufgießen und so lange mit dem Kochlöffel rühren, bis
Hobby-Koch
Ofenerdäpfel mit Räucherfischtopfen
Topfen mit Sauerrahm, etwas Salz, Dille und Räucherfisch glatt rühren, kalt stellen. Die Erdäpfel gut waschen und anschließend in
Hobby-Koch
Polenta-Auflauf mit Blattspinat
Leicht gesalzenes Wasser aufkochen, Polenta einrieseln lassen und aufkleiner Flamme unter oftmaligem Umrühren 25 Minuten dünsten b
Hobby-Koch
Zwiebelspeckkuchen
Für den Zwiebelspeckkuchen den Topfenteig zuberiten. Dazu alle Zutaten rasch zu einem Teig kneten (am besten Rührmaschine verwende
Hobby-Koch
Dörrzwetschken mit Speck
Für die Dörrzwetschken mit Speck entkernte weiche Dörrzwetschken (bei Bedarf vorher einweichen) mit nicht zu dünn geschnittenem ge
Eier-Koch
Steirische Crostini
Weißbrot- oder Sandwichscheiben in einer Pfanne mit reichlich nicht zu heißem Öl oder Schmalz gemeinsam mit Kräutern nach Belieben
Eier-Koch
Steirisches Erdäpfelraclette
Ein zünftiges Raclette-Rezept für ein geselliges Essen!
Eier-Koch
Erdäpfelrösti (von rohen Erdäpfeln)
Die Rösti werden aus rohen Kartoffeln zubereitet und im Schmalz heraus gebacken.
Eier-Koch
Gebackene Radieschen
Für das Rezepte Gebackene Radieschen die Radieschen sorgfältig waschen und putzen. Danach in gleichmäßig große Scheiben schneiden.
Eier-Koch
Spargel mit Butter und Bröseln
Spargel gut schälen, holzige Teile entfernen und in leicht gesalzenem Wasser je nach Stärke 15-25 Minuten langsam köcheln. In Eisw
Hobby-Koch
Flusskrebse im Wurzelsud
Krebs- oder Fischsud mit gekochtem Erdapfel und kalter Butter (oder Krebsbutter) im Turmmixer oder mit dem Stabmixer aufmixen bzw.
Hobby-Koch
Wildpalatschinken
Für die Palatschinken Milch mit Ei, Mehl und Salz kurz verrühren und ca. 1/2-1 Stunde stehen lassen. Nach Belieben mit frisch geha
Profi-Koch