Marinierter Sennkäse mit pikantem Gemüsesalat
Sennkäse in messerrückendicke Scheiben schneiden und auf Tellern verteilen. Mit gehacktem Thymian bestreuen, mit Apfelessig und Wa
Hobby-Koch
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Mozzarellatascherl auf Jungzwiebel-Marillenragout
Mozzarella gut abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Paprika schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Schalot
Hobby-Koch
Zucchini in der Fetakruste mit Oliven-Kopfsalat
Für die Zucchini in der Fetakruste die Zucchini halbieren. Der Länge nach in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Salzen und pfeffer
Hobby-Koch
Fenchel Mozzarellaspieße mit Pfirsichparadeiser
Mozzarella gut abtropfen lassen. Artischockenherzen in kleine Stücke schneiden und in etwas Salzwasser weich kochen. Fenchel abblä
Hobby-Koch
Frühlingsrolle
Die Glasnudeln für 25 Minuten in warmem Wasser einweichen und etwas abschneiden. Öl im Wok erhitzen; Knoblauch und Koriander darin
Hobby-Koch
Buchweizen-Spinat-Palatschinken mit Tomaten-Basilikum-Soße
Für die Buchweizen-Spinat-Palatschinken zuerst den Palatschinkenteig zubereiten und Palatschinken beidseitig herausbacken. Überein
Hobby-Koch
Geschmorter Spargel mit Eissalat, Schafmilchjogurt und brauner Butter
Spargel schälen, salzen und mit Orangensaft und Nussbutter bissfest schmoren (je nach Stärke bis zu 10 Minuten). Eissalat mit Vina
Hobby-Koch
Zartweizen Gemüse-Curry im Brickteig
Für das Gemüse-Curry den Zartweizen mit Curry in Wasser 1 : 2 dünsten. Die feinwürfelig geschnittenen Gemüsesorten je nach Garungs
Hobby-Koch
Orientalischer Reis mit gefüllter Auberginenroulade
Basmatireis in einem Sieb waschen und abtropfen lassen. Safran in 3 EL heißem Wasser auflösen. Nüsse hacken, Ghee erwärmen. Zimtri
Hobby-Koch
Sellerie-Piccata
Für die Sellerie-Piccata zunächst den Sellerie in 5 mm dicke Scheiben schneiden, dämpfen oder in Salzwasser kochen. Danach auf ein
Hobby-Koch
Kürbisstrudel
Kürbis schaben und gemeinsam mit der gehackten Zwiebel anbraten, zum Abtropfen in ein Sieb geben, abkühlen lassen und würzen. Topf
Hobby-Koch
Lauwarmer Lachs mit Zucchini
Die Tomate enthäuten, entkernen und in Würfel schneiden. Zucchini in dünne Scheiben schneiden und vorsichtig mit der Vinaigrette b
Hobby-Koch
Bunter Blattsalat mit Ringlotten und Hühnerflügerln
Für den Bunten Blattsalat mit Ringlotten und Hühnerflügerln Blattsalate putzen, zerteilen, waschen und abtropfen lassen. Zwiebeln
Profi-Koch
Gekochter Grießstrudel
Butter, Salz, Pfeffer und Knoblauch schaumig rühren und nach und nach die Eidotter einrühren. Danach den Sauerrahm, die geschnitte
Hobby-Koch