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189Rezepte gefunden

Okonomyaki
Christopher Riedler Christopher Riedler

Okonomyaki

Für das Okonomyaki die Zutaten verrühren und in der Pfanne beidseitig braten. Wenn erhältlich, mit Okonomisauce und Katsubushi (ge

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Hobby-Koch

Tempura Maki
Vanzi Vanzi

Tempura Maki

Für die Tempura Maki den Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen. Den Reisessig gemischt mit Salz und Zucker über den Reis gießen

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Hobby-Koch

Tofu im Tempura-Teigmantel
herbstmensch herbstmensch

Tofu im Tempura-Teigmantel

Für den Tofu im Tempura-Teigmantel das Wasser mit einem Ei, dem Mehl, dem Sesam und den Gewürzen zu einem glatten Tempurateig verm

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Eier-Koch

Selbstgemachtes Sushi
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Selbstgemachtes Sushi

Für das Sushi zuerst den ungekochten Reis unter fließendem Wasser so lange waschen, bis das Wasser klar abfließt. Den Reis 12 Minu

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Hobby-Koch

Gurkenmaki
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Gurkenmaki

Für die Gurkenmaki den Sushireis in ein Sieb geben und unter laufendem Wasser gut waschen damit sich die Stärke rauswäscht. Danach

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Hobby-Koch

Matcha-Soja Latte
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Matcha-Soja Latte

Für den Matcha-Soja Latte Wasser aufkochen und auf ca. 80 °C abkühlen lassen, den Matcha nicht mit kochend heißem Wasser anrühren.

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Eier-Koch

Mochi
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Mochi

Für die Mochi erst die Füllung zubereiten. Für die Füllung die Adzukibohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Das Wasser

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Hobby-Koch

Mochi mit Erdnuss-Kokos-Füllung
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Mochi mit Erdnuss-Kokos-Füllung

Für die Mochi mit Erdnuss-Kokos-Füllung zuerst die Füllung vorbereiten. Dazu die Erdnüsse grob hacken und sofern sie noch nicht ge

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Hobby-Koch

Falscher Fugu

Falscher Fugu

Für den Falschen Fugu das Anglerfilet mit einem sehr scharfen Messer in hauchdünne Scheiben schneiden. Rettich und Karotten schäle

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Hobby-Koch

Dashi nach japanischer Art

Dashi nach japanischer Art

Für Dashi nach japanischer Art das Wasser zum Kochen bringen und die Bonitoflocken gemeinsam mit den Kombu-Algen zugeben. Mindeste

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Hobby-Koch

Japanisches Frühstück

Japanisches Frühstück

Die Pilze in lauwarmem Wasser einweichen und dann gut abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Dann für d

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Hobby-Koch