User- Rezept
Zürcher Geschnetzeltes
Das Fleisch in zarte Streifen schneiden (circa 3 cm). Das Geschnetzelte mit Pfeffer und Salz aus der Mühle würzen und in zwei Port
Eier-Koch
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Schweizer Wurstsalat mit Gartenkräutern
Für den Schweizer Wurstsalat mit Gartenkräutern zunächst Wurst enthäuten, in Längsrichtung halbieren und in schmale Scheibchen sch
Eier-Koch
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Gerstensuppe nach Bündner Art
Gerste in etwa 30 Min. in lauwarmem Wasser einweichen. Erdäpfeln, Karotten, Zwiebeln und Sellerie von der Schale befreien, abspüle
User- Rezept
Papet vaudoise mit Saucisson vaudois
Porree putzen und abspülen, in ca. 1 cm breite Rädchen schneiden Erdäpfeln von der Schale befreien, in Längsrichtung halbieren und
User- Rezept
Rösti
Für Rösti die Erdäpfeln mit Schale in wenig Wasser bei schwacher Temperatur 15 min. nicht ganz weich kochen, abgießen, abkühlen, s
Hobby-Koch
User- Rezept
Ur-Raclette
Für das Ur-Raclette die Erdäpfel unter fließendem Wasser bürsten, mit Kümmel in einen Kochtopf geben und so viel heißes Wasser dar
Eier-Koch
liss4
Kartoffeln mit Käse überbacken
Für die überbackenen Kartoffeln die Kartoffeln schälen und quer alle 0,5 cm einschneiden. Achtung, nicht zu tief einschneiden - nu
Eier-Koch
liss4
Spätzle mit Käsesoße
Für die Spätzle mit Käsesoße die Spätzle in reichlich Wasser kochen. Rama Cremefine aufkochen und von Herd nehmen. Den Käse würfel
Eier-Koch
littlemisscurious149
Älplermagronen nach Luzerner Art
Für die Älplermagronen Makkaroni und Kartoffeln knapp gar kochen lassen. Die Nudeln gut abtropfen lassen und die Kartoffeln in gro
Hobby-Koch
liss4
Käsefondue
Für das Käsefondue die Kartoffeln in einem großen Topf garen. Beide Käsesorten fein hobeln, oder schon gehobelt kaufen. Mit den Kn
Eier-Koch
lsfabian
Käse Makkaroni a la Schweizer Älplermagronen
Für die Käse Makkaroni die Makkaroni in kochendem Salzwasser knapp bissfest kochen und abgießen. Das Nudelwasser dabei auffangen u
Eier-Koch
hantsh
Basler Brunsli
Für die Basler Brunsli Schokolade schmelzen und Kirschbrand unterrühren. Mandeln mit Mehl, Kakaopulver und der Hälfte Kristallzuck
Eier-Koch
habibti
Schweizer Salat auf Salatbett
Ein herzhafter Salat mit Emmentaler und Wurst. Perfekt als schnelle Mahlzeit.
Hobby-Koch
kleh
Gefüllte Lebkuchen auf Schweizer Art
Gefüllte Lebkuchen Schweizer Art sind besonders saftig und mit Marzipan und Walnüssen gar nicht so schwer gemacht.
Eier-Koch