Rezept
Gegrillter Pfirsich mit Ricotta-Grießknödel
<p>Gegrillte Pfirsiche mit Ricotta-Grießknödeln sind das perfekte Sommerdessert für alle, die fruchtige und cremige Aromen lieben. Die süßen Pfirsiche entwickeln auf dem Grill feine Röstaromen und harmonieren wunderbar mit den lockeren Ricotta-Grießknödeln. Abgerundet mit einer feinen Süße entsteht ein raffiniertes Dessert, das sich ideal als krönender Abschluss eines Grillabends oder für besondere Genussmomente eignet.</p> <p> </p>
30–60 MIN
Hobby-Koch
Ich habe mein Strudelteigrezept von meiner Mutter, die wiederum von ihrer Mutter, usw.Also, ich gebe 10 EL glattes Mehl so auf die Arbeitsplatte, dass in der Mitte eine große Mulde entsteht. In diese Mulde gebe ich eine Prise Salz, 8 EL lauwarmes Wasser, 4 EL Öl und 1 KL Essig (der Essig ist optional - er schmeckt keineswegs vor, der Teig wird dadurch elastischer). Diese Zutaten werden "nach Omas Art" mit einem Messer so lange "geschnitten", bis ein Teig entsteht. Den Teig abwechselnd kneten, mit Kraft auf die Arbeitsfläche werfen, wieder kneten - ca. 5 bis 10 Minuten lang. Danach mit etwas Öl bestreichen und abgedeckt ca. 30 Minuten rasten lassen.
Meine Tochter hat's heute das 1. Mal probiert - der Tisch wurde zu klein!
tolles Rezept
MUSS ICH PROBIEREN ! STRUDELTEIG GELINGT MIR NIE ! GIBT ES EIN "ICHERES " REZEPT ??? HABE DAS REZEPT JETZT EINMAL GESPEICHERT ! WELCHES REZEPT GELINGT SICHER ?????? DANKE
ganz wichtig, unbedingt lange genug rasten lassen!