Zucchinicremesuppe mit Käsenocken
Hobby-Koch
4 Sterne
Stangenspargel-Lachs-Salat
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 750 g Erdäpfeln; gekocht, abgeschält und in Scheibchen geschnitten
- 300 g Stangenspargel; gekocht und gestückelt
- 2 Zwiebeln; abgeschält und gewürfelt
- 250 g Räucherlachs; in feine Streifchen geschnitten
Sauce:
- 4 EL Essig
- 2 Teelöffel Senf
- Salz
- Pfeffer
- Dille
- 1 Prise Zucker
- 4 EL Öl
Topping:
- 100 g Süsses Schlagobers; steifgeschlagen
- 1 Teelöffel Kren
- Salz
- Pfeffer zum Abschmecken
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Die Sauce anmachen und gut verquirlen, das Gemüse und den Lachs dazugeben. Alles vermengen. Das Topping auf den Blattsalat Form.
Stangenspargel-Lachs-Salat
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