Liwanzen
>60 MIN
Hobby-Koch
Sprüngli-Biskuithasen
Zubereitung
- Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
- Mandelkerne und Zucker (2) im Mörser fein zerstoßen und mit ein kleines bisschen Wasser streichfähig herstellen (oder eine entsprechende Masse fertige Mandelmasse kaufen).
- Zucker (1), Eier und Eidotter im handwarmen Wasserbad derweil aufschlagen, bis die Menge schön kremig ist. Mandelmasse beigeben. Weizenmehl und Zitronenschale hinzfügen, das Ganze gut vermengen.
- Die Hasenform mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Biskuitmasse zu 4/5 hineingeben und bei ungefähr 175 °C 40 bis 60 Min. backen.
