Griechischer Salat
30–60 MIN
Eier-Koch
Spargelgemüse Mit Filets
Zubereitung
- 1. Küchenkräuter abschwemmen, trockenschütteln, Blätter klein hacken. Knoblauch schälen und würfelig schneiden. Limettenschale abraspeln, eine Hälfte ausdrücken. Alles mit dem Öl durchrühren und mit Pfeffer würzen.
- 2. Schweinsfischerl in Scheibchen schneiden, mit der Marinade bepinseln, abdecken und 1 Stunde durchziehen.
- 3. Stangenspargel abschälen, Frühlingszwiebeln reinigen und in Stückchen schneiden. Stangenspargel in Salzwasser 12-15 Min. machen.
- 4. Die Filetscheiben mit Salz würzen und in einer Grillpfanne von jeder Seite 1-2 Min. grillen. Frühlingszwiebeln ebenfalls in der Bratpfanne kurz mit rösten. Alles warm stellen. Stangenspargel abschütten, mit den Frühlingszwiebeln und dem Filet anrichten.
- Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
Voll Super Gut!!!