Bärlauchaufstrich mit Sauerrahm
<p>Dieser Bärlauchaufstrich kombiniert fein geschnittenen, frischen Bärlauch mit cremigem Sauerrahm und einer Prise Salz. Ideal als Brotaufstrich oder Dip für Gemüsesticks.</p>
5–15 MIN
Eier-Koch
Spargel-Puten-Gröstl
Zubereitung
- Für das Spargel-Puten-Gröstl die Erdäpfel kochen und schälen oder Erdäpfel vom Vortag nehmen. Den Grünspargel waschen und putzen.
- Das Putenfleisch von Sehnen befreien und in größere Würfel schneiden. Zwiebel schälen, klein würfeln und in Öl anschwitzen.
- Speck, Putenfleisch und Erdäpfel dazu geben und mitrösten. Den Spargel zum Schluß zugeben und ebenfalls mitrösten, er sollte knackig bleiben.
- Bärlauch oder Schnittlauch klein schneiden und kurz vor dem Servieren dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Das Spargel-Puten-Gröstl mit Blattsalat servieren. Wer es fleischlos will nimmt Räuchertofu
schmeckt sicher sehr gut
Sehr toll!
gut
Sicher toll
sehr lecker