Spareribs
>60 MIN
Hobby-Koch
Spareribs Hobelbank
Zutaten
Portionen: 5
Für die Marinade:
- 1.5 Tasse(n) Ketchup
- 1.5 Tasse(n) Honig
- 1.5 TL Öl
- 1.5 EL Sojasauce
- 1 EL Worcestersauce
- 1 Pepperoni (klein geschnitten)
- 1 TL Zitrone (Saft)
- 2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- 1 TL Zucker
- 1.5 TL Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1.5 EL Curry
- 1 EL Paprika (süss)
- 0.5 TL Tabascosauce
Zum Grillen:
- 2500 g Spareribbs
- 0.5 Tasse(n) Öl
- 0.5 TL Paprika (süss)
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Zubereitung
- Alle Zutaten für die Marinade in etwa 1 -2 Tage davor anrühren und im Kühlschrank ziehen lassen.
- Zum Grillen den Paprika in das Öl rühren. Das Fleisch nach dem Waschen und Trockentupfen für ca. 1 1/2 Stunde grillen. Dabei immer wieder mit der Öl/Paprika-Mischung bepinseln. Ca. 10-15 Minuten vor dem Ende der Grillzeit das Fleisch mit der Marinade großzügig bestreichen.
- Servieren Sie die Spareribs Knoblauchbrot, grüner Blattsalat und ein gutes Bier!
Tipp
Die Marinade kann auch als Sauce zu fertig gegrilltem Fleisch serviert werden.
Ripperl gibt es bei uns nie genug
lecker