Cordon Rouge
15–30 MIN
Hobby-Koch
Spaghetti Mit Käsesauce
Zubereitung
- Den Karfiol in kleine Rosen teilen, die Karotten sowie die Zucchini in Scheibchen schneiden.
- Die Spaghetti in ausreichend Salzwasser mit 1 El Öl zehn Minuten köcheln. Nach 5 min den Karfiol, nach 8 min die Karotten, nach 9 min Zucchini, Spinat und Erbsen zufügen und mitköcheln. Das Ganze abschütten.
- Für die Sauce die Zwiebeln würfeln und in der Butter glasig weichdünsten. Das Schlagobers zugiessen, bei starker Temperatur kremig kochen.
- Den Käse untermengen und zerrinnen lassen. Mit Muskatnuss, Salz und Knoblauch nachwürzen. Den kleingeschnittenen Schinken einrühren.
- Unser Tipp: Verwenden Sie den jungen, zarten Spinat vom Bauernmarkt!
köstlich