Spaghetti alla Busara

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Paradeiser blanchieren (überbrühen), enthäuten, entkernen und in Würfel schneiden Krevetten in heissem Olivenöl schwenken, herausnehmen und auskühlen. In der Zwischenzeit Spaghetti in ausreichend Salzwasser 7-9 min al dente machen. Zwiebel fein in Würfel schneiden, Knoblauchzehe klein hacken, beides im Bratfett andünsten. Paradeiser dazugeben und mit zerkrümelter getrockneter roter Chilischote und Salz nachwürzen.

Instant-klare Suppe aufgießen. Krevetten unter die Soße heben.

3-4 min auf kleiner Flamme sieden. Die fein gehackte Petersilie unterziehen. Die gegarten Spaghetti in der Soße auf die andere Seite drehen, 2 min ziehen.

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Kommentare1

Spaghetti alla Busara

  1. aerofit
    aerofit kommentierte am 13.06.2017 um 21:07 Uhr

    Sehr lecker - ich verwende statt einer normalen Zwiebel Frühlingszwiebeln!

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