Nutella-Himbeer-Tiramisu
>60 MIN
Hobby-Koch
Sommertorte
Zutaten
- 300 g Himbeeren
- 2 EL Himbeerbrand
- 250 ml Schlagobers
- 2 EL Mandelblättchen
Für den Boden:
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter
Für die Creme:
- 5 Dotter
- 500 g Mascarpone
- 120 g Schokolade (weiß)
- 30 g Zucker
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Zubereitung
- Für den Boden die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz zu feinen Bröseln rollen. Die Butter zerlassen und mit den Bröseln mischen.
- In einer Tortenform (24 cm) verteilen, mit einem Löffelrücken sehr gut platt drücken und kühl stellen.
- Für die Creme die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Dotter mit Zucker hellschaumig aufschlagen und die zerlassene Schokolade unterschlagen.
- Den Mascarpone dazu geben und cremig rühren. Eine dünne Schicht der Creme auf den Tortenboden streichen.
- Himbeeren verteilen, den Himbeerbrand über die Himbeeren träufeln und darüber den Rest der Creme verstreichen. Kühl stellen.
- Das Schlagobers steif schlagen und auf die Creme geben.
- Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten und auf der Sommertorte dekorativ verteilen.
Tipp
Man kann statt der Mandelblättchen auch gehackte Pistazien zum Verzieren verwenden. Statt dem Keksboden eignet sich auch fertiger Biskuitboden bestens.
Diese Sommertorte mit Himbeeren mache ich sowohl in runder als auch in eckiger Form. Schmeckt immer wieder gut, auch mit anderen Beeren.
der Boden aus Keksen und Butter ist das schöne an Sommertorten: es muss nichts gebacken werden. Was mir an diesem Rezept aber leider weniger gefällt, ist die Verwendung von weißer 'Schokolade' - gezuckerte Kakaobutter ohne jeden Schoki-Geschmack. Da mache ich lieber eine leichte Sahne-Mascarponecreme mit Vanillemark, die ich vor dem Verwenden eine Zeitlang kühl stelle.
Ich mache auch den Boden selber.
ICH MAG DEN KEKSBODEN AUCH NICHT.. MACHE SELBER EINEN..
Statt dem Boden mit den Butterkeksen mache ich lieber ein Biskuit!
gut
Lecker
Lecker
Daumen hoch :-)
gut
Super
werde nächste Woche gleich ausprobieren
Ist gespeichert und wird unbedingt ausprobiert!
lecker
Schmeckt wunderbar!
Juchu, unsere Himbeeren blühen, bald werde ich diese Torte zubereiten können, ...
wird fix probiert
WAS KANN ICH AUSSER HIMMBEERBRAND NOCH NEHMEN :DEN HABE ICH NIE ZU HAUSE ?? BITTE UM ANTWORT ! DANKE : SCHÖNEN TAG DEN GANZEN TEAM UND LIEBE GRÜSSE:
Liebe Eva-Maria! Sie können anstatt dessen einfach Orangensaft verwenden, so bekommt die Torte eine fruchtige Note. Beste Grüße aus der Redaktion
ein Traum
Ich trau mich über so Sachen die rohen Dotter enthalten nicht drüber ,obwohl sich sonst echt total gut anhört !
Schaut wirklich sehr gut aus aber für mich viel zu gehaltvoll. Mit Biskuitboden, Mascarino und Cremefine light hat so ein Stück sicher nur die Hälfte an Kalorien
Die Torte ist herrlich, von mir *****, muss ich unbedingt probieren!
ein Traum von einer Torte! ich bin begeistert!!
Schaut sehr verlockend aus!
gut
sehr gut!
wird probiert!!
toll
Wow schaut gut aus