Rezepte und Tipps
Flaumige Faschingskrapfen
zur Themenwelt
Shrimpkutter-Baguettes
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Schnelle Küche
- Menüart -
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 1000 g Grosse Shrimps; frische, ungeschälte, King Prawns
- 40 g Frühlingszwiebel (klein geschnitten)
- 2 TL Knoblauch durchgepresst
- 225 g Butter (flüssig)
- 1 EL Weißwein (trocken)
- 1 TL Zitrone (Saft)
- 0.125 TL Salz
- 0.125 TL Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 TL Dillspitzen; getrocknete
- 1 TL Petersilie (fein gehackt)
- 2 Bagüttebrötchen; in Längsrichtung aufgeschnitten und getoastet
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Zubereitung
- Shrimps abschälen und Därme entfernen. Butter in einer großen Bratpfanne mit hohem Rand erhitzen. Jungzwiebel und Knoblauch dazugeben, auf mittlerer Hitze unter Rühren weichdünsten. Wein, Shrimps, Saft einer Zitrone, Salz und Pfeffer hinzufügen. Auf mittlerer Hitze fünf bis sechs Min. weichdünsten, bis die Shrimps rosa sind, dabei gelegentlich umrühren. Shrimpmischung gleichmässig auf die vier Brötchenhälften gleichmäßig verteilen und auf der Stelle zu Tisch bringen.
Shrimpkutter-Baguettes
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