Pikanter Zucchinisalat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Serbischer Eintopf
Zubereitung
- Für den Serbischen Eintopf das Fleisch abschwemmen und abtrocknen. Schmalz sehr heiß werden lassen. Fleisch darin scharf anbraten. Salzen und warm stellen.
- Zwiebeln schälen, grob würfelig schneiden. Paprika waschen und in Streifen schneiden. Beides im Braten-Fond kurz anbraten.
- Fisolen waschen, Fäden entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden oder brechen. Paradeiser häuten, entsteinen und vierteln. Melanzani schälen und in Scheibchen zerkleinern.
- Das Gemüse in heißer Suppe 10 Min. vorgaren. Mit Paprika, Pfeffer und Salz würzen. Mit dem Langkornreis in die Form geben. Das Fleisch darauf setzen.
- Den Bräter fest verschließen. In den vorgewärmten Backofen schieben und den Serbischen Eintopf bei 200° C 60 Minuten schmoren (Gasherd Stufe 4).
Tipp
Serbischer Eintopf schmeckt mit herzhaftem Bauernbrot!
deftig