Rezepte und Tipps
Flaumige Faschingskrapfen
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Self Rising Flour selbst zusammen mischen
Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer
Zubereitung
- Self Rising Flour oder Self Raising Flour wird vor allem im angelsächsischen Raum verwendet. Was aufregend klingt ist eigentlich nur Mehl mit einem Backtriebmittel versetzt.
- Und so macht man Self Rising Flour einfach selbst: in einer großen Backschüssel das Mehl mit dem Backpulver sowie dem Salz gut mischen.
- Das Video dazu gibt es hier.
Tipp
Self-Rising Flour oder Self Raising Flour kann in entsprechenden Behältern monatelang aufbewahrt werden.
In englischen Kochbüchern wird immer mit self raising flower gebacken- da muß man dann auch umdencken
und wofür macht man das? also wo liegt der Sinn drin, wenn man das ohne Aufwand jederzeit frisch mischen kann?
Liebe Pandi, Self Rising Flour hat den Vorteil, dass auch bei einer geringen benötigten Menge Mehl die Treibmittel genau dosiert sind und so nicht umgerechnet werden brauchen. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.