Schweinefilet in feiner Pilzsauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Selchroller mit Kartoffelpüree
Zutaten
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Zubereitung
- Beim Selchroller bitte vorm Kochen das Netz entfernen und in einem Topf mit Wasser ca. 1 1/2 Stunden kochen.
- Für das Kartoffelpüree einen Beutel aus der Verpackung nehmen und 1/2 l Wasser in einem Topf aufkochen und einen gestrichenen TL Salz beigeben.
Topf vom Herd nehmen und 1/4 l kalte Milch dazugeben. Inhalt des Beutels einrühren.
Nach ca. 1 Minute das Püree kräftig mit einem Schneebesen, oder einer Gabel durchschlagen.
Nach Belieben mit etwas Butter verfeinern. - Röstzwiebel: Die Zwiebel in feine Ringe schneiden, in Mehl wälzen und in einer Pfanne in heißem Öl kurz frittieren bis die Ringe gold-gelb sind.
