Selbstgemachte Maki mit Gemüse

Zutaten

Portionen: 4

  • 4 Blatt Nori (getrocknete Algenblätter)
  • 3 EL Mirin (japanischer Reisessig)
  • 250 g Sushi Reis
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Salz
  • Gemüse (nach Geschmack z.B. Gurken, Karotten, gelbe Rüben, Avocado,..)
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Zubereitung

  1. Für selbstgemachte Maki mit Gemüse den Reis gut waschen und in kaltem Wasser mindestens eine Stunde quellen lassen.
  2. Den Reis in 300 ml Wasser aufkochen lassen. 10 Minuten auf kleiner Stufe weiter köcheln lassen, danach in eine Schale leeren und auskühlen lassen.
  3. Essig mit Zucker und Salz einmal aufkochen lassen, und unter den Reis rühren.
  4. Das Gemüse schälen und in längliche Streifen schneiden,
  5. Ein Noriblatt befeuchten und auf eine Bambusrolle legen. Den erkalteten Reis flach darauf verteilen und auf das obere Ende etwas von dem Gemüse legen und fest zusammen rollen.
  6. Selbstgemachte Maki mit Gemüse in kleine Stücke schneiden und mit etwas eingelegtem Ingwer, Soja Sauce und Wasabi servieren.

Tipp

Verwendet man für selbsgemachte Maki mit Gemüse gerne Wurzelgemüse, sollte man dieses vorher bissfest kochen.

  • Anzahl Zugriffe: 9946
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare20

Selbstgemachte Maki mit Gemüse

  1. Oneill_2l
    Oneill_2l kommentierte am 22.01.2017 um 23:36 Uhr

    Der Zucker ist wirklich nicht notwendig.

    Antworten
  2. Cecilia
    Cecilia kommentierte am 25.02.2016 um 10:54 Uhr

    Fülle es auch immer gerne mit Lachs oder Thunfisch, aber nur mit fangfrischem!

    Antworten
  3. Illa
    Illa kommentierte am 24.09.2015 um 18:34 Uhr

    fein

    Antworten
  4. schneckal17
    schneckal17 kommentierte am 12.09.2015 um 15:04 Uhr

    Toll!

    Antworten
  5. edith1951
    edith1951 kommentierte am 18.05.2015 um 12:18 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  6. Liz
    Liz kommentierte am 08.02.2015 um 08:11 Uhr

    Sehr fein!

    Antworten
  7. Ullipipsi
    Ullipipsi kommentierte am 25.01.2015 um 11:09 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  8. gittili
    gittili kommentierte am 09.01.2015 um 01:16 Uhr

    hmmm

    Antworten
  9. maus33331
    maus33331 kommentierte am 08.01.2015 um 20:06 Uhr

    Lecker

    Antworten
  10. Senior
    Senior kommentierte am 05.01.2015 um 23:56 Uhr

    lecker

    Antworten
  11. yoyama
    yoyama kommentierte am 22.12.2014 um 17:36 Uhr

    ich liebe Maki in allen Varianten

    Antworten
  12. Cookies
    Cookies kommentierte am 12.12.2014 um 13:12 Uhr

    Super

    Antworten
  13. Hel Pi
    Hel Pi kommentierte am 22.10.2014 um 11:10 Uhr

    garnicht soooo schwer!

    Antworten
  14. VeganRob
    VeganRob kommentierte am 19.10.2014 um 11:47 Uhr

    auch wenn ich kein Profi-Koch bin ;-) die Gemüse-Maki mache ich auch gerne

    Antworten
  15. nona
    nona kommentierte am 27.09.2014 um 21:54 Uhr

    Lecker!!!

    Antworten
  16. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 15.07.2014 um 23:57 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  17. Schlögl
    Schlögl kommentierte am 14.02.2014 um 10:58 Uhr

    Schmatz !

    Antworten
  18. koema
    koema kommentierte am 09.02.2014 um 19:53 Uhr

    Ist mir auch zu viel Zucker

    Antworten
  19. anneliese
    anneliese kommentierte am 28.11.2013 um 20:11 Uhr

    schaut toll aus

    Antworten
  20. ghostini
    ghostini kommentierte am 24.10.2013 um 10:02 Uhr

    Super Rezept für wirklich leckere Gemüse-Maki! Hab auch gleich eine Lachs-Version gemacht, dafür aber lauwarmen Reis verarbeitet. Nur der Zucker kam mir etwas viel vor, darum hab ich die Hälfte der angegebenen Menge verwendet - ob's letztendlich großen Unterschied macht, kann ich aber nicht beurteilen.

    Antworten
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