Griechischer Salat
5–15 MIN
Eier-Koch
Selbst gemachtes Haselnussmus
Zubereitung
- Für das selbst gemachte Haselnussmus die Haselnüsse in kochend heißes Wasser geben. Nach 1 Minute herausgeben, abkühlen lassen und abschälen.
- Die geschälten Haselnüsse in einen leistungsstarken Standmixer geben und mehrmals ca. 40 Sekunden mixen.
- Zwischen den Mixgängen immer ungefähr 1 Stunde abkühlen lassen.
- Die Durchgänge also so oft wiederholen, bis ein cremiges Mus entstanden ist.
- Das selbst gemachte Haselnussmus in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp
Eventuell 1 EL Agavendicksaft und 1 Vanilleschote für die Süße dazugeben. Das Haselnussmus ist gut gekühlt mindestens einen Monat lang haltbar.
wofür wird das Mus verwendet? Als Aufstrich, Grundlage für Süßspeisen oder Fülle für Mehlspeisen?
kann man als Brotaufstrich verwenden, für kleine Mehlspeisen so wie Nutella ist es bestimmt auch sehr lecker, und mir schmeckt es am allerbesten auf Bananenscheiben :)
also nur mehr Kakao dazu und dann schmeckt es ähnlich wie Nutella? Hört sich gut an und viel gesünder als das gleichnamige Produkt
sehr gut