Roggenbrot
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schwarztee-Kuchen
Zutaten
Portionen: 16
- 25 dag Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 4 Dotter
- 200 ml Öl
- 10 dag Haselnüsse (gerieben)
- 25 dag Mehl (glatt)
- 5 dag Kakao
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1/4 l Schwarztee (kalt)
- 4 Eiweiß (Schnee)
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Zubereitung
- Für den Schwarztee-Kuchen Eier trennen. Eiweiß zu Schnee schlagen und kalt stellen. Backrohr vorheizen.
- Zucker mit Dotter schaumig rühren. Öl nach und nach langsam hinzugeben und weiter schaumig rühren. Nüsse unterheben. Tee nach und nach hinzugeben.
- Kakao, Backpulver und Mehl mischen, sieben und unterheben. Zum Schluss den Schnee unterheben.
- Den Schwarztee-Kuchen bei Heißluft 160°C ca. 30 Minuten backen.
Tipp
Bestreuen Sie den Schwarztee-Kuchen mit Staubzucker.
Schwarztee-Kuchen, würde ich mit Mango-Tee mal probieren.
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