Schwarzbiergulasch

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Portionen: 4

  • 1000 g Zwiebel
  • 1000 g Schweinegulasch
  • Butterschmalz
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 EL Kümmel (ganz)
  • 1 EL Paprika (edelsüss)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Mehl
  • 1000 ml Schwarzbier
  • 500 ml Rindsuppe
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Zwiebeln grob hacken, Fleisch in daumenbreite Würfel schneiden und gemeinsam in Butterschmalz gut anbraten.

Alle Gewürze hinzfügen, mit Mehl bestäuben. Das Bier sowie die klare Suppe aufgiessen, in etwa 2 Stunden auf kleiner Flamme sieden.

Dazu passen Salzkartoffeln, Bratkartoffeln bzw. Semmelknödel

Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!

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Kommentare1

Schwarzbiergulasch

  1. thereslok
    thereslok kommentierte am 25.12.2015 um 17:02 Uhr

    gut

    Antworten
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