Schoko-Pudding-Schnitten

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Schoko-Pudding-Schnitten zunächst den Schokoteig vorbereiten. Dazu die Eier trennen und nur das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Das Backrohr auf 180°C vorheizen.
  2. Den Zucker, die ausgekratzte Vanilleschote, die Eidotter, Wasser und das Öl hinzugeben und alles mit dem Mixgerät schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao versieben. Den geschlagenen Eischnee vorsichtig abwechselnd mit der Mehlmischung unter die Dotter-Zucker-Masse heben.
  3. Ein hohes Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse aufstreichen. Im Backofen für ca. 12-15 Minuten backen lassen.
  4. Einstweilen die Puddingfülle vorbereiten. In einem Topf Milch mit Zucker, Vanillezucker und Maisstärke langsam zum Kochen bringen. (Achtung: verlassen Sie während die Milch aufkocht nicht den Herd, denn sie geht sehr schnell über). Die Puddingmasse abkühlen lassen.
  5. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und das Dotter unterrühren. Nach und nach die kalte Puddingmasse unterrühren, bis eine schöne Pudding-Butter-Creme entsteht. Die Pudding-Butter-Creme auf dem Schokoboden verteilen. Die Puddingcreme stocken lassen.
  6. Für die Glasur die Kuvertüre mit dem Schlagobers schmelzen, kurz abkühlen lassen und die erkaltete Puddingcreme damit überziehen. Die Schoko-Pudding-Schnitten solange kühl stellen, bis die Schokoladenglasur gestockt ist.

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36 Kommentare „Schoko-Pudding-Schnitten“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 12.5.2024 um 18:43 Uhr

    schmecken fantastisch

  2. marwin
    marwin — 21.2.2024 um 16:14 Uhr

    sehr schön gelungen und schmeckt sicher sehr gut

  3. Sommer11
    Sommer11 — 26.2.2023 um 11:45 Uhr

    Für die Creme verwende ich statt Maisstärke einfach Schokoladepuddingpulver!

  4. franziska 1
    franziska 1 — 22.2.2022 um 19:51 Uhr

    schmecken ausgezeichnet

  5. apple3
    apple3 — 15.6.2020 um 06:01 Uhr

    ich hätte zwei fragen: was sollte ich in welcher Dosis in die puddingschicht hinzugeben, dass sie dunkel wird? Kakaopulver? schokolade? und hat das schon jemand ausprobiert: reichen tatsächlich 20ml schlagobers für die Glasur oder sind 200ml gemeint? danke und liebe grüße!

  6. insigna
    insigna — 24.2.2020 um 07:29 Uhr

    Auf dem Foto sieht es aus, als würde Schokopudding verwendet, jedoch im Rezept ist bei den Zutaten für die Puddingmasse keine Schoko angeführt.Habe, nachdem wir Schokoschnitten wollten, zusätzlich eine Rippe Kochschokolade für die Puddingmasse verwendet.

  7. bubulala
    bubulala — 10.8.2019 um 21:49 Uhr

    Habe in die Pudding Creme 200g Kirschen gegeben. Sehr lecker

  8. bubulala
    bubulala — 21.2.2018 um 14:27 Uhr

    Etwas marmelade am boden schmeckt lecker

  9. kassandra306
    kassandra306 — 17.8.2017 um 20:10 Uhr

    für die Schokoglasur reichen 20 ml Schlagobers oder sollte es 200 ml heißen?

  10. lockerle
    lockerle — 26.4.2017 um 13:03 Uhr

    Dotter, Maizena und Kristallzucker kann man bei der Puddingcreme weglassen.

    • Erika_B
      Erika_B — 20.5.2020 um 16:11 Uhr

      ..... dann wird aber kein Pudding draus!

  11. lydia3
    lydia3 — 8.5.2016 um 10:08 Uhr

    sehr saftig

  12. Cecilia
    Cecilia — 16.2.2016 um 23:17 Uhr

    zwar eine ziemliche Kalorienbombe, aber durch den cremigen Pudding schmeckt es einfach erfrischend lecker!

  13. gittili
    gittili — 25.1.2016 um 23:00 Uhr

    rohe Eier trau ich mir nur von meinen eigenen Hendeln nehmen.Bei gekauften Eiern hab ich besonders im Sommer Angst wegen Salmonellen

  14. romeo59
    romeo59 — 27.12.2015 um 19:13 Uhr

    Sehr sehr gut

  15. Angela1968
    Angela1968 — 10.12.2015 um 17:01 Uhr

    sehr gut

  16. mairimko
    mairimko — 7.10.2015 um 12:24 Uhr

    lecker!

  17. anneliese
    anneliese — 10.9.2015 um 18:29 Uhr

    muss ich probieren

  18. Sweety01
    Sweety01 — 9.9.2015 um 09:27 Uhr

    lecker!

  19. graue Katze
    graue Katze — 18.8.2015 um 18:53 Uhr

    Köstlich!

  20. herzigerezepte
    herzigerezepte — 22.7.2015 um 11:54 Uhr

    super

  21. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 7.6.2015 um 18:06 Uhr

    lecker

  22. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 6.6.2015 um 20:45 Uhr

    lecker

  23. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 6.6.2015 um 20:44 Uhr

    lecker

  24. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 — 29.5.2015 um 06:50 Uhr

    Toll

  25. hsch
    hsch — 16.5.2015 um 00:39 Uhr

    alte Rezepte sind auch heute noch angesagt

  26. KarinD
    KarinD — 17.4.2015 um 15:38 Uhr

    sehr gut

  27. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 15.4.2015 um 16:27 Uhr

    lecker

  28. xxxx40
    xxxx40 — 24.3.2015 um 13:16 Uhr

    lecker

  29. sabrina.duerr@gmx.net
    sabrina.duerr@gmx.net — 20.3.2015 um 10:19 Uhr

    Boahh soooo lecker, hat früher immer die Tante meiner Mama gemacht, ich habe sie geliebt!!!!! :)

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