Schokoladesauce
Hobby-Koch
4 Sterne
Schoko-Obers
Zutaten
Portionen: 6
- 500 g Topfen (10 %, passiert)
- 50 g Zucker
- 200 ml Schlagobers
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 50 g Schokoladeraspel
- 2 Blatt Gelatine
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Zubereitung
- Für das Schoko-Obers die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schlagobers steif aufschlagen. Topfen, Zucker und Vanillezucker mit einem Schneebesen verrühren.
- Gelatine auflösen, mit etwas Topfen verrühren, dann unter den restlichen Topfen rühren. Obers und Schokoladeraspel unterheben und das Schoko-Obers kalt stellen.
Tipp
Das Schoko-Obers passt zu vielen Desserts als schokoladige Zugabe.
Schoko-Obers
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