Ham and Eggs
5–15 MIN
Eier-Koch
Ham and Eggs
Zutaten
Portionen: 1
- 3 Eier
- 5 Blatt Schinken (oder Speck)
- 1 EL Butter
- 1 Frankfurter (zum Garnieren)
- Schnittlauch (oder Frühlingszwiebel)
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Zunächst Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, den Schinken (oder Speck) in der Pfanne auflegen.
- Die Eier aufschlagen, in die Pfanne geben und auf kleinerer Stufe braten bis das Eiklar durch ist.
- In der Zwischenzeit das Frankfurter dritteln, auf beiden Seiten einschneiden, in einer Pfanne kurz anbraten und dann am Teller drapieren.
- Ham and Eggs mit Salz und Pfeffer würzen und den Schnittlauch darüberstreuen.
Tipp
Die Ham and Eggs mit knusprigem Brot oder Gebäck servieren.
unbedingt gute eier verwenden, am besten von hühnern die natürlich gefüttert wurden oder genügend auslauf haben - der geschmack ist viel besser als von industriellen eiern!