Scharfer Rotisseur-Senf

Zutaten

Portionen: 1

  • 100 g Senfsamen
  • 100 g Senfsamen
  • 1 Chilischote (getrocknet)
  • 1 TL Pimentkörner
  • 100 g Rohrzucker
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer
  • 300 ml Weinessig
  • 100 ml Apfelwein
  • 1 TL Gewürzmischung
  • 1 EL Gelbwurz (Kurkuma)
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Zubereitung

  1. Senfkörner, Chilischote und Pimentkörner im Cutter sehr fein mahlen.
  2. Alle aufgeführten Ingredienzien mischen und eine Nacht lang offen in einer Backschüssel stehenlassen.
  3. Einen Tag später gut mischen und in Gläser abfüllen.
  4. Masse: 1 Rezept

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