Serrano-Oliven-Aufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Bohnenaufstrich
Zubereitung
- Zunächst Kidneybohnen abtropfen lassen.
- Basilikum- und Thymianblätter von den Stielen zupfen, Knoblauch schälen, die Zitrone auspressen.
- Die Bohnen mit Basilikum, Öl, Knoblauch, Zitronensaft und Thymian fein pürieren.
- Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken und servieren.
Tipp
Der Aufstrich kann je nach Schärfevorliebe mit der Menge an Chili und Pfeffer variiert werden.
ich finde, das ist eine tolle resteverwertung wenn man zu viele bohnen gekocht hat. ich probiere das heute aus, und werde noch mit ein paar blättchen bohnenkraut ergänzen.