Süßkartoffel-Gratin
Eier-Koch
4 Sterne
Sauerkraut-Herbst-Terrine
- Schwierigkeit
- Kochdauer
- Eigenschaften für Feinschmecker , Preiswerte Küche
- Region -
- Menüart Vorspeise kalt , Beilage
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 1
- 6 Zwetschken (getrocknet)
- 200 ml Wasser
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Teelöffel Öl
- 200 g Sauerkraut
- 1 Teelöffel Kümmel
- 100 g Erdapfel (roh)
- 1 Teelöffel Honig (flüssig)
- 2 EL Wasser (heiss)
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Trockenpflaumen in Wasser 10 Min. einweichen. Faschierte Zwiebel in Öl andünsten. Sauerkraut, Kümmel und rohe Erdapfel dazu raffeln. Eingeweichte Zwetschken mit Flüssigkeit beifügen. 10 Min. gardünsten. Flüssigen Honig mit heissem Wasser durchrühren und darübergeben.
Sauerkraut-Herbst-Terrine
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