Grenadierschmarrn mit Spiegelei aus der Heißluftfritteuse
30–60 MIN
Eier-Koch
Sauerkraut-Auflauf
Zubereitung
- Erdäpfeln abspülen und abschälen, in Salzwasser ca. 20 min gardünsten. Abgiessen, durch die Kartoffelpresse drücken. Sauerkraut abrinnen, abschneiden und hinzufügen. Alles mischen. Eier trennen. Eidotter und Käse unter die Erdapfel-Sauerkrautmasse rühren. Würzen. Eiklar steif aufschlagen.
- Schnee unterziehen. In eine hohe gefettete Gratinform (20 cm) befüllen. Bei 200 °C etwa 40 Min. backen.
- Dazu: Küchenkräuter-Speck-Mischung.
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!
