Sashimi

Zutaten

Zubereitung

  1. Den Fisch mit einem sehr scharfen Küchenmesser in mundgerechte Happen bzw. Streifchen schneiden, auf schwarzen Lacktabletts bzw. Tellern dekorativ anrichten.
  2. Rettich und Karotte (möglichst mit einem Julienneschneider) in feine Streifchen reiben. Das Wasabi-Pulver unter tropfenweiser Beigabe von Wasser zu einer Paste durchrühren. Die Portionen mit diesen Ingredienzien garnieren. Sojasauce und Mirin durchrühren. Auf jeden Teller ein Dessertschälchen für die Sauce stellen.

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2 Kommentare „Sashimi“

  1. xxxx40
    xxxx40 — 28.10.2017 um 13:21 Uhr

    Etwas Knoblauch dazu

  2. ewaldi
    ewaldi — 6.12.2015 um 07:40 Uhr

    lecker

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