Butterstollen
30–60 MIN
Eier-Koch
Salzige Knabbereien
Zubereitung
- Für die Knabbereien Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung drücken, 1 Ei und Buttermilch hineingeben und etwas mit dem Mehl verrühren.
- Butter in Flöckchen darüber verteilen, Salz hinzufügen und alles rasch zu einem geschmeidigen Mürbteig verarbeiten.
- 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, dann einen halben cm dick ausrollen. Teig in kleine Rhomben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Backrohr auf 220 °C vorheizen. Dotter und Milch verquirlen und die Rhomben damit bestreichen. Mit Salz, Mohn, Kümmel oder Paprika bestreuen.
- Die Knabbereien 10 Minuten backen.
Tipp
Die Knabbereien können auch mit beliebig anderen Toppings bestreut werden.
gut